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花店管理四大要点,你学明白了几条?

实体花店老板,或许是最容易焦虑的一个群体,总结成一个词的话,就是【穷忙】。

没有章法,只靠直觉,日复一日陷入在无效的闭环工作中,开花店的初衷——美好生活和赚钱一个都没捞着。

哪怕是赚到了钱的花店,在一定阶段,也一定会遇到无法突破的瓶颈,而且抓不到关键问题所在。

花店在不同的阶段有不同的问题,但是花店的基础运营是什么?不管你是新花店,还是老花店,都需要对花店的经营管理系统,有一个全面的理解。


一、没有数据的运营,就如同盲人摸象。



流量时代,不分析数据,如同盲人摸象。精细化财务系统不仅仅是记账,它更是你销售数据的分析表。

记账看你支出和收入,通过数据可以看出哪个品类好卖,进货需要通过自己的年度销售数据和品类数据(分节日和非节日)来采购,把盲目采购率降到最低。

日积月累做好财务数据的店,就像拥有了一个指南针,业绩好坏,店内各种问题,都能通过数据来显现,然后对症下药。

无法将花店财务数据化的花店,无疑于开了一家“假花店”。


二、好的产品,自带流量。
好多花店的经营模式,依然高度依赖节日的销量,但现在线上没那么好做,而且如果仅仅只能做些线上的“普货”类产品,你能做别人也能做的那种,那就几乎只能拼低价了。 想不被节日线上的低价所裹挟,花店就要对市场,对消费客群需求的敏感度高,甚至有“没有需求创造需求”的能力。 很多花老板做产品的时候,喜欢凭感觉。 但正确做产品的路径,是不凭自己的感觉,而是看数据。
要考虑客户到底要什么,而不是你要什么。 不管节日还是平时,上那款产品,是红色系还是粉色系好卖,要有数据做支撑的,要有一个花店的全年产品体系做依托,有计划有目标的推产品。 花店除了需要爆款产品,更需要一个好的产品结构系统。
什么叫产品结构系统? 就是通过销售数据和对门店利润贡献的分析,找出自己花店最好卖的单品和产品品类有哪些? 一家花店的产品构成合理与否,直接影响门店的动销率和营业额。 不同阶段的花店,要在自己所处的特定阶段,找出最适合自己客群的品类构成。从而科学定价,有目标的去进货。

三、花店最需要什么样的客户




花店为什么要做线上?大家心里都很清楚,自己的私域流量是有限的,如果不及时拉新拓客,总有一天自己的客群会慢慢老化流失。

做线上不一定会让花店快速赚钱,但绝对可以帮你拉新。如果你没有一套“组合拳”的拉新办法,要么新客流不住,从而高度依赖线上平台流量;

要么拉了新的客户复购率低,流量成本不断攀升,但客户进来了没有好的转化。

现在花店都说低价横行,客户没有忠诚度。

当竞争对手开出了便宜的价格,你同样用低价引来的客户可能转眼之间就离开了你——因为低价换不来客户的忠诚。

花店客户积累的过程,这是一个大浪淘沙的过程。

从客户的拉新渠道,到公域流量到私域流量的转换,再到一系列“拉新,留存,转化,复购”的操作。其本质是优化对客户的管理。

花店需要有管理客户,运营客户的能力;需要对客户进行精细化的分类,对不同类型、不同渠道的客户,要给予不同的服务内容和服务方向。

花店经营到一定阶段,就要从广撒网的【流量思维】,转变到【超级用户思维】。营业额50万和150万的实体型花店,差距最大的,其实是“超级客户”积累的数量和运营的质量。

超级用户思维,就是提醒大家要回归到用户价值,有针对性的提供精准的产品和优质服务。

因为超级用户贡献了远比普通用户更多价值,有超高的复购率,是忠诚的老会员,创造多所以享受服务也多,这便是二八法则。

四、赚钱容易,管人难。

花店老板最痛的便是找人难,留人更难。

一个宝藏员工,不但能增加业绩,更能节省自己的时间与精力,但你有这个能力留住他吗?

关于人员管理的所有问题,其实永远都是老板自己的问题!


有没有按照人适其位的原则安排岗位?

有没有关注到员工的需求?

有没有给到他明确的方向?

有没有明确的奖惩制度?

工作的氛围好不好?


扪心自问,自己要是想找个花店上班,愿意在自己这样的老板底下干么?


对于员工的管理,不能单纯用逻辑去冷冰冰的分析,要建立在对人性本质的理解上,用多个维度的方法,去进行细水长流的柔性管理。

关于花店人员管理是一个永远说不完的课题,因为无论是多么科学严谨的系统,【人性】永远是最大的变数。

只能在建立最有效的人员管理系统的前提下,不断地同员工携手共进,一起成长。


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