经营和销售，最重要的就是抓住顾客的需求。作为一名花店经营者，如果不知道顾客喜欢购买什么花，需要什么样的鲜花服务，还谈何经营？谈何盈利？因此，准确把握顾客的购花需求是花店生存下来的重要技能。

其实，不同类型的鲜花消费者对于买花的需求各有不同。

中青年男性：鲜花礼品需求最高

一般来说，中青年男性处于谈婚论嫁的恋爱阶段。对于鲜花礼品花束需求最高。尤其是代表爱情的玫瑰系列，应作为花店的主要花材，一年四季都需常备。另外，适合搭配玫瑰的常用花材，也应该随时备好备足，比如满天星、勿忘我、情人草等。花语、寓意、包装都是影响顾客选购鲜花的重要因素，在顾客购买鲜花时，最好能多给顾客传播一些鲜花故事，让顾客对花产生兴趣，促进购买。

大学生：鲜花礼品，多肉盆栽

鲜花消费者一般为年轻人，而大学生作为一大主体，其鲜花消费力量不可忽视。大学生购买鲜花，一般用来赠送老师和恋人。因此，礼品花束是该消费群体的主要需求。尤其在重大节日，花店一定要备好足够的鲜花礼品，以满足消费者需求。

此外，女大学生对多肉盆栽也越来越青睐。除了多肉盆栽，多肉还可以作为礼品花束的一类花材，用来装饰花束。不过，这对于花艺师的要求较高，不建议轻易尝试。

白领：偏好小清新，喜爱鲜切花

大多数白领平日生活节奏快，工作节奏紧张，压力大。因此，他们喜欢购买一些鲜花，摆放于室内，不仅起到装饰居室的作用，最重要的是，能舒缓紧张的情绪，放松压力，还可以鼓励自己、赞赏自己。尤其是白领女性，喜欢购买鲜花，而且鲜花品种偏向小清新类型。比如，百合花、绣球花或者粉玫瑰、香槟玫瑰等颜色小清新的鲜花。

除了以上鲜花消费需求，其他比如鲜花的养护知识、鲜花品种多样以及高性价比，都是消费者的买花需求，只有抓住了消费者的需求，提供最好的产品和服务，才能留住顾客，这才是花店的生存之道。